全世界沒有人比法國人更愛群聚吃飯喝酒了
因為老公是法國人的關係
每週末不但會邀請歌三五好友一起吃飯喝酒
連自己的爸媽、兄姐的家庭也乾脆一起帶去
在COVID 還沒蔓延開來時
週末若不是在準備20個人的家宴
就是在往其他聚集20人家宴的路上
有了COVID後，最憂鬱的就是這些法國人了
他們常常抱怨在封城的規定下被剝奪的自由
而這些日子巴塞常在規定不可超過6人以上聚會，並且不可跨鎮
儘管如此，這些法國人聚會的賭性堅強
會為了吃喝甚至騎腳踏車到隔壁鎮的朋友家吃飯
被法國人餐飲習慣感染
於是我喝葡萄酒的時機絕對有食物搭配
幾乎不會單純飲酒不進食
從開胃菜搭氣泡、前菜搭白酒、第二道主菜搭紅酒，起司沙拉搭配雪莉（或未喝完了紅酒）、甜點搭甜酒或波特，最後來杯消化酒或烈酒
這是幾乎每個請你到家裡吃飯的法國人會有的基本配備
加上地中海的艷陽、藍天與微風
一餐下來五六個時，寒暄聊天跳舞唱歌
大家說再見後，仍意猶未盡地車上訴說剛剛聚會時美好
我想這是地中海居民最幸福的方程式
而葡萄酒與飲食，是造就這方程式最重要的兩個代數
缺一不可
#foodandwinepairing
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#地中海生活
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